学院食堂食品安全培训
学院食堂食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，关系到教育的稳定与发展，为进一步提升我院食堂食品安全管理能力和水平，切实保障我院师生饮食安全，5月14日下午，奉城镇食监局张老师在中德楼对我院相关从业人员展食品安全管理及业务知识培训，包括2个食堂经理、主管共计60余人参加培训。
奉城镇食监局张老师结合我院食堂的实际工作情况，围绕食品安全做了详细的讲解，包括食品安全卫生管理的要求、食物中毒的预防和应急处理、“6T”实务管理、“5S”管理等方面的内容。
通过此次培训使员工对食物中毒预防，食品操作流程等方面的专业知识有了更加深入的了解。进一步增强了学校食堂食品安全员和食堂从业人员的责任意识和风险意识，规范了食堂从业人员食品制作操作技能，推动了学校食堂食品安全管理能力和水平的提高，为我院师生饮食安全提供了坚实的基础保障。
后勤保障处
2015.5.14
